Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 rating

Prep. 5min

Total 20min

250 gramů

Ingredients

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Difficulty

easy

Nutrition per 250 gramů

Sodium 1806 mg

Protein 14.1 g

Calories 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Fat 160.9 g

Fiber 3.2 g

Saturated fat 97.8 g

Carbohydrates 19.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Zahušťování na TM6 8 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2 h 20min

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

Kachní prsa s pomerančovým zabaglione

2 h 20min

Marinované krevety

Marinované krevety

1 h 10min

Tatarák po francouzsku

Tatarák po francouzsku

1 h 10min

Lososový tatarák s vejcem a avokádem

Lososový tatarák s vejcem a avokádem

45min

Créme brulée

Créme brulée

1 h 50min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

15min

Kachní paštika s olivami

Kachní paštika s olivami

2 h 40min

Vitello tonato

Vitello tonato

2 h

Hamburger s trhaným vepřovým masem a pikantní omáčkou

Hamburger s trhaným vepřovým masem a pikantní omáčkou

28 h 15min

Hráškový krém se šunkovými chipsy

Hráškový krém se šunkovými chipsy

30min